Vocabulaire des aliments
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+ | * Abricot : '''apricot''' | ||
* Ananas : '''pineapple''' | * Ananas : '''pineapple''' | ||
+ | * Amande : almond | ||
* Banane : '''banana''' | * Banane : '''banana''' | ||
* Canneberge : '''cranberry''' | * Canneberge : '''cranberry''' | ||
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* Endive : '''chicory'''/'''endive''' | * Endive : '''chicory'''/'''endive''' | ||
* Figue : '''fig''' | * Figue : '''fig''' | ||
+ | * Fraise : '''strawberry''' | ||
+ | * Framboise : '''raspberry''' | ||
* Groseille : '''redcurrant''' | * Groseille : '''redcurrant''' | ||
* Mandarine : '''tangerine''' | * Mandarine : '''tangerine''' | ||
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* Prune : '''plum''' | * Prune : '''plum''' | ||
* Raisin : '''grape''' | * Raisin : '''grape''' | ||
- | * Raisin sec : sultana | + | * Raisin sec : '''sultana''' |
=Légumes= | =Légumes= | ||
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* Asperge : '''asparagus''' | * Asperge : '''asparagus''' | ||
* Aubergine : '''aubergine'''/'''eggplant''' (US) | * Aubergine : '''aubergine'''/'''eggplant''' (US) | ||
- | * Avocat : avocado | + | * Avocat : '''avocado''' |
* Betterave : '''beet''' | * Betterave : '''beet''' | ||
* Brocoli : '''broccoli''' | * Brocoli : '''broccoli''' | ||
- | * Carotte : carrot | + | * Carotte : '''carrot''' |
* Céleri : '''celery''' | * Céleri : '''celery''' | ||
* Céleri-rave : '''celeriac''' | * Céleri-rave : '''celeriac''' | ||
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* Rhubarbe : '''rhubarb''' | * Rhubarbe : '''rhubarb''' | ||
+ | =Viande et volaille= | ||
+ | |||
+ | * A point : '''medium''' | ||
+ | * Aloyau : '''sirloin''' | ||
+ | * Bien cuit : '''well-done''' | ||
+ | * Boeuf : '''beef''' | ||
+ | * Côtelette : '''chop'''/'''cutlet''' | ||
+ | * Dinde : '''turkey''' | ||
+ | * Filet : '''tenderloin''' | ||
+ | * Jambon de Bayonne : '''Bayonne ham''' | ||
+ | * Jambon fumé : '''smoked ham''' | ||
+ | * Jambonneau : '''knuckle of ham''' | ||
+ | * Jarret : '''knuckle''' | ||
+ | * Oeufs brouillés : '''scrambled eggs''' | ||
+ | * Oeuf poché : '''poached egg''' | ||
+ | * Oeuf sur le plat : '''fried egg''' | ||
+ | * Poulet : '''chicken''' | ||
+ | * Ragoût : '''stew''' | ||
+ | * Saignant : '''rare''' | ||
+ | * Veau : '''veal''' | ||
[[Category: Lexique]] | [[Category: Lexique]] |
Version du 22 février 2014 à 08:50
Sommaire |
Céréales
- Avoine : oats
- Blé : wheat
- Maïs : maize/corn (US)
- Millet : millet
- Orge : barley
- Riz : rice
- Sarrasin : buckwheat
- Seigle : rye
- Soja : soy
Condiments
- Cornichon : gherkin
- Mayonnaise : mayonnaise
- Moutarde : mustard
- Sauce salade : salad dressing
- Vinaigre : vinegar
- Vinaigrette : vinaigrette
Fruits
- Abricot : apricot
- Ananas : pineapple
- Amande : almond
- Banane : banana
- Canneberge : cranberry
- Cassis : blackcurrant/blackberry (US)
- Coing : quince
- Datte : date
- Endive : chicory/endive
- Figue : fig
- Fraise : strawberry
- Framboise : raspberry
- Groseille : redcurrant
- Mandarine : tangerine
- Mangue : mango
- Mûre : blackberry
- Myrtille : bilberry
- Nectarine : nectarine
- Noisette : hazelnut
- Noix : walnut
- Noix de cajou : cashew nut
- Orange : orange
- Pamplemousse : grapefruit
- Pastèque : watermelon
- Pêche : peach
- Poire : pear
- Pomme : apple
- Prune : plum
- Raisin : grape
- Raisin sec : sultana
Légumes
- Artichaut : artichoke
- Asperge : asparagus
- Aubergine : aubergine/eggplant (US)
- Avocat : avocado
- Betterave : beet
- Brocoli : broccoli
- Carotte : carrot
- Céleri : celery
- Céleri-rave : celeriac
- Cèpe : boletus
- Champignon : mushroom
- Chou : cabbage
- Chou de Bruxelles : Brussels sprout
- Chou-fleur : cauliflower
- Concombre : cucumber
- Courge : marrow/squash
- Courgette : courgette/zucchini (US)
- Endive : endive/chicory
- Epinard : spinach
- Navet : turnip
- Panais : parsnip
- Poivron jaune : yellow pepper
- Poivron rouge : red pepper
- Poivron vert : green pepper
- Poireau : leek
- Rhubarbe : rhubarb
Viande et volaille
- A point : medium
- Aloyau : sirloin
- Bien cuit : well-done
- Boeuf : beef
- Côtelette : chop/cutlet
- Dinde : turkey
- Filet : tenderloin
- Jambon de Bayonne : Bayonne ham
- Jambon fumé : smoked ham
- Jambonneau : knuckle of ham
- Jarret : knuckle
- Oeufs brouillés : scrambled eggs
- Oeuf poché : poached egg
- Oeuf sur le plat : fried egg
- Poulet : chicken
- Ragoût : stew
- Saignant : rare
- Veau : veal