Vocabulaire des aliments
Un article de Wiki Agreg-Ink.
(Différences entre les versions)
| Version du 20 février 2014 à 18:42 Dropscone (Discuter | contribs) (→Condiments) ← Différence précédente |
Version du 22 février 2014 à 08:13 Nicolas (Discuter | contribs) Différence suivante → |
||
| Ligne 12: | Ligne 12: | ||
| =Condiments= | =Condiments= | ||
| - | * Cornichon : gherkin | + | * Cornichon : '''gherkin''' |
| - | * Mayonnaise : mayonnaise | + | * Mayonnaise : '''mayonnaise''' |
| - | * Moutarde : mustard | + | * Moutarde : '''mustard''' |
| - | * Sauce salade : salad dressing | + | * Sauce salade : '''salad dressing''' |
| - | * Vinaigre : vinegar | + | * Vinaigre : '''vinegar''' |
| - | * Vinaigrette : vinaigrette | + | * Vinaigrette : '''vinaigrette''' |
| =Fruits= | =Fruits= | ||
| - | * Ananas : pineapple | + | * Ananas : '''pineapple''' |
| - | * Banane : banana | + | * Banane : '''banana''' |
| - | * Canneberge : cranberry | + | * Canneberge : '''cranberry''' |
| - | * Cassis : blackcurrant/blackberry (US) | + | * Cassis : '''blackcurrant'''/'''blackberry''' (US) |
| - | * Coing : quince | + | * Coing : '''quince''' |
| - | * Datte : date | + | * Datte : '''date''' |
| - | * Endive : chicory/endive | + | * Endive : '''chicory'''/'''endive''' |
| - | * Figue : fig | + | * Figue : '''fig''' |
| - | * Groseille : redcurrant | + | * Groseille : '''redcurrant''' |
| - | * Mandarine : tangerine | + | * Mandarine : '''tangerine''' |
| - | * Mangue : mango | + | * Mangue : '''mango''' |
| - | * Mûre : blackberry | + | * Mûre : '''blackberry''' |
| - | * Myrtille : bilberry | + | * Myrtille : '''bilberry''' |
| - | * Noisette : hazelnut | + | * Noisette : '''hazelnut''' |
| - | * Noix : walnut | + | * Noix : '''walnut''' |
| - | * Noix de cajou : cashew nut | + | * Noix de cajou : '''cashew nut''' |
| - | * Orange : orange | + | * Orange : '''orange''' |
| - | * Pamplemousse : grapefruit | + | * Pamplemousse : '''grapefruit''' |
| - | * Pastèque : watermelon | + | * Pastèque : '''watermelon''' |
| - | * Pêche : peach | + | * Pêche : '''peach''' |
| - | * Poire : pear | + | * Poire : '''pear''' |
| - | * Pomme : apple | + | * Pomme : '''apple''' |
| - | * Prune : plum | + | * Prune : '''plum''' |
| - | * Raisin : grape | + | * Raisin : '''grape''' |
| =Légumes= | =Légumes= | ||
| - | * Artichaut : artichoke | + | * Artichaut : '''artichoke''' |
| - | * Asperge : asparagus | + | * Asperge : '''asparagus''' |
| - | * Aubergine : aubergine/eggplant (US) | + | * Aubergine : '''aubergine'''/'''eggplant''' (US) |
| - | * Betterave : beet | + | * Betterave : '''beet''' |
| - | * Brocoli : broccoli | + | * Brocoli : '''broccoli''' |
| - | * Céleri : celery | + | * Céleri : '''celery''' |
| - | * Céleri-rave : celeriac | + | * Céleri-rave : '''celeriac''' |
| - | * Cèpe : boletus | + | * Cèpe : '''boletus''' |
| - | * Champignon : mushroom | + | * Champignon : '''mushroom''' |
| - | * Chou : cabbage | + | * Chou : '''cabbage''' |
| - | * Chou de Bruxelles : Brussels sprout | + | * Chou de Bruxelles : '''Brussels sprout''' |
| - | * Chou-fleur : cauliflower | + | * Chou-fleur : '''cauliflower''' |
| - | * Concombre : cucumber | + | * Concombre : '''cucumber''' |
| - | * Courge : marrow/squash | + | * Courge : '''marrow'''/'''squash''' |
| - | * Courgette : courgette/zucchini (US) | + | |
| - | * Doubeurre : butternut | + | |
| - | * Epinards : spinach | + | |
| - | * Girolle : chanterelle | + | |
| - | * Haricot : bean | + | |
| - | * Laitue : lettuce | + | |
| - | * Lentille : lens/lentil | + | |
| - | * Luzerne : alfalfa | + | |
| - | * Morille : morel | + | |
| - | * Navet : turnip | + | |
| - | * Oignon : onion | + | |
| - | * Panais : parsnip | + | |
| - | * Pied (du champignon) : stipe | + | |
| - | * Poireau : leek | + | |
| - | * Poirée : chard | + | |
| - | * Poivron rouge/vert : red/green pepper | + | |
| - | * Radis noir : black radish/daikon | + | |
| - | + | ||
| - | =Viande et volaille= | + | |
| - | * Bien cuit : well-done | + | |
| - | * Blanc de poulet : chicken breast | + | |
| - | * Boeuf : beef | + | |
| - | * Côtelette : chop/cutlet | + | |
| - | * Entrecôte : entrecôte | + | |
| - | * Filet : tenderloin | + | |
| - | * Jambon : ham | + | |
| - | * Jambon blanc : fresh ham | + | |
| - | * Jambon cru : cured ham | + | |
| - | * Jambon fumé : smoked ham | + | |
| - | * Jambon de Bayonne : Bayonne ham | + | |
| - | * Jambon de Parme : Parma ham | + | |
| - | * Mouton : mutton | + | |
| - | * Oeuf à la coque : boiled egg | + | |
| - | * Oeufs brouillés : scrambled eggs | + | |
| - | * Oeufs cocotte : shirred eggs | + | |
| - | * Oeuf poché : poached egg | + | |
| - | * Point (à) : medium | + | |
| - | * Ragoût : stew | + | |
| - | * Saignant : rare | + | |
| - | * Veau : veal | + | |
| - | + | ||
| - | [[Category: Lexique ]] | + | |
Version du 22 février 2014 à 08:13
Sommaire |
Céréales
- Avoine : oats
- Blé : wheat
- Maïs : maize/corn (US)
- Millet : millet
- Orge : barley
- Riz : rice
- Sarrasin : buckwheat
- Seigle : rye
- Soja : soy
Condiments
- Cornichon : gherkin
- Mayonnaise : mayonnaise
- Moutarde : mustard
- Sauce salade : salad dressing
- Vinaigre : vinegar
- Vinaigrette : vinaigrette
Fruits
- Ananas : pineapple
- Banane : banana
- Canneberge : cranberry
- Cassis : blackcurrant/blackberry (US)
- Coing : quince
- Datte : date
- Endive : chicory/endive
- Figue : fig
- Groseille : redcurrant
- Mandarine : tangerine
- Mangue : mango
- Mûre : blackberry
- Myrtille : bilberry
- Noisette : hazelnut
- Noix : walnut
- Noix de cajou : cashew nut
- Orange : orange
- Pamplemousse : grapefruit
- Pastèque : watermelon
- Pêche : peach
- Poire : pear
- Pomme : apple
- Prune : plum
- Raisin : grape
Légumes
- Artichaut : artichoke
- Asperge : asparagus
- Aubergine : aubergine/eggplant (US)
- Betterave : beet
- Brocoli : broccoli
- Céleri : celery
- Céleri-rave : celeriac
- Cèpe : boletus
- Champignon : mushroom
- Chou : cabbage
- Chou de Bruxelles : Brussels sprout
- Chou-fleur : cauliflower
- Concombre : cucumber
- Courge : marrow/squash
