Vocabulaire des aliments
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* Sarrasin :''' buckwheat''' | * Sarrasin :''' buckwheat''' | ||
* Seigle :''' rye''' | * Seigle :''' rye''' | ||
+ | * Semoule : '''semolina''' | ||
* Soja :''' soy''' | * Soja :''' soy''' | ||
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* Banane : '''banana''' | * Banane : '''banana''' | ||
* Canneberge : '''cranberry''' | * Canneberge : '''cranberry''' | ||
+ | * Casseille : '''jostabrry''' | ||
* Cassis : '''blackcurrant'''/'''blackberry''' (US) | * Cassis : '''blackcurrant'''/'''blackberry''' (US) | ||
* Coing : '''quince''' | * Coing : '''quince''' | ||
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* Framboise : '''raspberry''' | * Framboise : '''raspberry''' | ||
* Groseille : '''redcurrant''' | * Groseille : '''redcurrant''' | ||
+ | * Kaki : '''persimmon''' | ||
* Mandarine : '''tangerine''' | * Mandarine : '''tangerine''' | ||
* Mangue : '''mango''' | * Mangue : '''mango''' |
Version du 5 juin 2019 à 16:46
Sommaire |
Céréales
- Avoine : oats
- Blé : wheat
- Maïs : maize/corn (US)
- Millet : millet
- Orge : barley
- Riz : rice
- Sarrasin : buckwheat
- Seigle : rye
- Semoule : semolina
- Soja : soy
Condiments
- Cornichon : gherkin
- Mayonnaise : mayonnaise
- Moutarde : mustard
- Sauce salade : salad dressing
- Vinaigre : vinegar
- Vinaigrette : vinaigrette
Fruits
- Abricot : apricot
- Ananas : pineapple
- Amande : almond
- Banane : banana
- Canneberge : cranberry
- Casseille : jostabrry
- Cassis : blackcurrant/blackberry (US)
- Coing : quince
- Datte : date
- Endive : chicory/endive
- Figue : fig
- Fraise : strawberry
- Framboise : raspberry
- Groseille : redcurrant
- Kaki : persimmon
- Mandarine : tangerine
- Mangue : mango
- Mûre : blackberry
- Myrtille : bilberry
- Nectarine : nectarine
- Noisette : hazelnut
- Noix : walnut
- Noix de cajou : cashew nut
- Orange : orange
- Pamplemousse : grapefruit
- Pastèque : watermelon
- Pêche : peach
- Poire : pear
- Pomme : apple
- Prune : plum
- Raisin : grape
- Raisin sec : sultana
Légumes
- Artichaut : artichoke
- Asperge : asparagus
- Aubergine : aubergine/eggplant (US)
- Avocat : avocado
- Betterave : beet
- Brocoli : broccoli
- Carotte : carrot
- Céleri : celery
- Céleri-rave : celeriac
- Cèpe : boletus
- Champignon : mushroom
- Chou : cabbage
- Chou de Bruxelles : Brussels sprout
- Chou-fleur : cauliflower
- Concombre : cucumber
- Courge : marrow/squash
- Courgette : courgette/zucchini (US)
- Endive : endive/chicory
- Epinard : spinach
- Navet : turnip
- Panais : parsnip
- Poivron jaune : yellow pepper
- Poivron rouge : red pepper
- Poivron vert : green pepper
- Poireau : leek
- Rhubarbe : rhubarb
Viande et volaille
- Aloyau : sirloin
- Boeuf : beef
- Côtelette : chop/cutlet
- Dinde : turkey
- Filet : tenderloin
- Jambon de Bayonne : Bayonne ham
- Jambon fumé : smoked ham
- Jambonneau : knuckle of ham
- Jarret : knuckle
- Oeufs brouillés : scrambled eggs
- Oeuf poché : poached egg
- Oeuf sur le plat : fried egg
- Poulet : chicken
- Ragoût : stew
- Veau : veal
- A point : medium
- Bien cuit : well-done
- Saignant : rare